Esta política explica qué datos personales tratamos cuando reservas mesa, nos escribes o navegas por esta web, para qué los usamos y qué puedes hacer al respecto.
1. ¿Quién es el responsable del tratamiento?
- Responsable: Ca u Metge SL
- CIF: B56967557
- Domicilio: Carrer Ponent, 1 — 07470 Pollença, Illes Balears (España)
- Teléfono: +34 871 610 954
- Email: info@caumetge.com
2. ¿Qué datos tratamos?
Reservas. Nombre y apellidos, teléfono, correo electrónico, fecha y hora, número de comensales y cualquier indicación que nos dejes en el campo de observaciones.
Alergias e intolerancias. Si nos las cuentas al reservar, estás facilitándonos datos de salud. Solo los usamos para adaptar tu servicio en la cocina y en la sala.
Consultas. Los datos que nos facilites cuando nos escribas por correo o nos llames.
Navegación. Datos técnicos y de uso recogidos mediante cookies. El detalle está en nuestra política de cookies.
3. ¿Para qué los usamos y con qué base legal?
- Gestionar tu reserva y confirmarla. Base: ejecución de un contrato o aplicación de medidas precontractuales a petición tuya.
- Adaptar el servicio a alergias o intolerancias. Base: tu consentimiento explícito. Puedes no facilitarnos esta información, aunque entonces no podremos tenerla en cuenta.
- Atender tus consultas, quejas y sugerencias. Base: nuestro interés legítimo en responderte.
- Medir el uso de la web y mejorarla. Base: tu consentimiento, que otorgas o rechazas en el banner de cookies y puedes cambiar cuando quieras.
- Cumplir obligaciones contables y fiscales. Base: obligación legal.
No tomamos decisiones automatizadas que te afecten significativamente, ni elaboramos perfiles con tus datos.
4. ¿Cuánto tiempo conservamos tus datos?
- Reservas: mientras sean necesarias para gestionarlas y, después, bloqueadas durante los plazos de prescripción legal.
- Alergias e intolerancias: únicamente hasta que te hayamos servido.
- Consultas: el tiempo necesario para resolverlas.
- Facturación: los plazos que marcan la normativa mercantil y la fiscal.
- Cookies: los plazos indicados en la política de cookies.
5. ¿Quién más puede acceder a tus datos?
No vendemos tus datos ni los cedemos a terceros para que te hagan publicidad. Acceden a ellos únicamente los proveedores que necesitamos para funcionar, y solo en lo que haga falta:
- El proveedor de alojamiento y mantenimiento de esta web.
- La plataforma de reservas StayFoodie, que gestiona el sistema de reserva online.
- Google, por las herramientas de analítica y etiquetado, si has aceptado las cookies correspondientes.
- Administraciones públicas y juzgados, cuando una norma nos obligue a ello.
Algunos de estos proveedores pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo. Cuando ocurre, la transferencia se ampara en las garantías previstas en el RGPD, como una decisión de adecuación de la Comisión Europea o cláusulas contractuales tipo.
6. ¿Qué derechos tienes?
Puedes ejercer en cualquier momento los derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación del tratamiento, portabilidad y oposición, así como retirar el consentimiento que nos hayas dado, sin que ello afecte al tratamiento anterior.
Para hacerlo, escríbenos a info@caumetge.com o a nuestro domicilio, indicando qué derecho quieres ejercer y acompañando una copia de tu DNI, NIE o pasaporte para que podamos verificar tu identidad.
Si crees que no hemos atendido bien tu solicitud, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos, en www.aepd.es.
7. Menores de edad
Esta web no está dirigida a menores de 14 años y no recogemos sus datos de forma consciente. Las reservas deben hacerlas personas mayores de esa edad.
8. Seguridad
Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables para proteger tus datos frente a la pérdida, el uso indebido y el acceso no autorizado, y exigimos lo mismo a los proveedores que trabajan con nosotros.
9. Cambios en esta política
Podemos actualizar esta política cuando cambien nuestros tratamientos o la normativa aplicable. La versión vigente es siempre la publicada en esta página.
Última actualización: septiembre de 2026.